L'Ayurvéda
recommande de cuire la nourriture pour un
meilleure digestibilité.
Cependant si votre digestion est suffisamment forte pour que vous
consommiez des crudités sans pour autant créer de
toxines (ama)
alors l'Ayurvéda ne voit aucune objection
à la consommation d'aliments crus.
Quelques
symptômes révélateurs de la
présente de toxines :
- votre langue est recouverte d'une pellicule blanche le matin au
réveil
- vous vous endormez après un repas (baillements)
- vous vous sentez fatigué toute la journée
même après une bonne nuit de sommeil
- votre appétit est faible
- vous avez un besoin maladif d'aliments qui ne sont pas
forcément bons pour votre constitution
- vous manquez d'enthousiasme et de motivation
- vous vous sentez déconnecté du réel
et votre esprit est lourd
- vous avez des gaz abdominaux tout spécialement
après un bon repas
- vous vous sentez lourd et/ou constipé
