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LES  6  SAVEURS  -  RASA



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Le terme sanskrit "Rasa" que nous traduisons par Saveur a de nombreuses significations dont "essence", "sève", "délice artistique", "dancer", "appréciation", "note musicale", "circulation", "se sentir vivant".

Toutes ces significations permettent d'appréhender l'importance de ce mot dans l'Ayurvéda !


Les saveurs agissent directement sur notre système nerveux en passant par le Prana de la bouche pour atteindre le Prana de la tête, réveille Agni qui va secréter les sucs gastriques appropriés, assurant ainsi une digestion optimale.

La digestion commence en fait dans la bouche lorsque la langue sent le goût de la nourriture.


Saveur, appétit et digestion sont intimement liés. Tous les goûts sont essentiels à un bon fonctionnement du corps.
Les saveurs stimulent les nerfs, réveillent l'esprit et les sens et nous emplissent de vitalité.

L'Ayurvéda distingue 6 saveurs (Rasa) qui ont chacune leurs propriétés intrinsèques et leurs effets spécifiques sur l'organisme entier.


Chaque saveur résulte de la combinaison de 2 Eléments de base (mahabhutas) dont elle possède les propriétés.

1 - Madhura (Sucré)
2 - Amla (Acide)
3 - Lavana (Salé)
4 - Tikta (Piquant)
5 - Katu (Amer)
6 - Kashaya (Astringent)



Les 6 Saveurs (6 Rasas)

Saveur
Rasa
Eléments Vata Pitta Kapha Propriétés
Sucré
Madhura
Terre + Eau - - + Nourrit et vivifie le corps et l'esprit. Diminue la faim et la soif. Développe les tissus. Bon pour les cheveux, les sens et Ojas. Augmente le lait maternel et aide a réparer les os brisés.
Acide
Amla
Terre + Feu - + + Rafraîchit. Aide a éliminer les déchets. Diminue les spasmes et les tremblements. Améliore appétit et digestion. Bon pour le coeur
Salé
Lavana
Feu + Eau - + + Elimine les déchets et nettoie le corps. Augmente la capacité digestive et l'appétit. Nettoie les canaux obstrués (srotas) ainsi que les pores. Adoucit et détend les tissus.
Piquant
Tikta
Air + Feu + + - Chasse tous types de secrétion du corps. Diminue tous les tissus Kapha tels que sperme, lait et graisse. Améliore l'appétit. Dilate les canaux (srotas) et disloque les masses solides. 
Amer
Katu
Air + Ether + - - Purifie et assèche les secrétions. Anti-aphrodisiaque.
Tonifie l'organisme en rétablissant les saveurs. Augmente l'appétit et maitrise les fièvres et les désordres cutanés. Soigne l'anoréxie et efficace contre les vers, bactéries et parasites, la soif, les désordres cutanés, la perte de conscience, la fièvre, la nausée et les sensations de brûlure.
Astringent
Kashaya
Air + Terre + - - Guérit, purifie et resserre toutes les parties du corps.
Anti-aphrodisiaque. Diminue toutes les secrétions. Absorbe l'eau et cause constipation.
                                           (+) augmente le dosha     (-) diminue le dosha


Chacune de nos cellules est affectée par la saveur des nutriments, ce qui implique que nos sens et notre esprit le sont également, par voie de conséquence !


La saveur (Rasa) a une influence prédominante sur toutes les autres influences physiques y compris sur celles des 3 doshas !


Les saveurs exercent une influence cruciale sur notre conscience et notre santé !
Elles constituent un merveilleux outil, simple et naturel, pour le maintien
et le rétablissement de l'équilibre des doshas.




Les 6 Saveurs prises en Excés

Saveur
Rasa
Résultats
Sucré
Madhura
Peut provoquer des maladies provenant de Kapha comme obésité, dyspepsie, diabète, inconscience, tumeur maligne, etc...
Acide
Amla
Peut provoquer relâchement et molesse, manque de vigueur, vertige, étourdissement, irritation, démangeaison, grosseur, fièvre et les désordres provenant de Pitta et Kapha.
Salé
Lavana
Peut provoquer la calvitie et des cheveux grisonnants, des rides, la soif, des dérèglements cutanés et sanguins, la perte de vigueur physique.
Piquant
Tikta
Peut provoquer la soif, une diminution des tissus reproducteurs et de la vigueur, des contractions, des tremblements, des douleurs autour de la taille et dans le dos et d'autres désordres de type Pitta et Kapha
Amer
Katu
Augmente Vata, causant toutes sortes de désordres de type Vata et une diminution des tissus.
Astringent
Kashaya
Provoque stase de la nourriture sans digestion, flatulences, douleurs dans la région du coeur, amaigrissement, perte de virilité, obstruction des canaux (srotas) et constipation.





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